Pollo al cognac

Ingredientes:

1 pollo
2tomates
2 cebollas
1/4 de Champiñones
un vaso de cogñac
2hojas de laurel
oregano
aceite al gusto

Preparación:

Despresar el pollo,se aliña un dia antes con el ajo,orejano,y un poquito de caldo o salsa china.Caliente bien el aceite, eche el pollo que se dore bien, se saca el pollo aparte,y en el mismo aceite se pone la cebolla picada chiquita,tomate,y el laurel,se frei bien todo,vea que quede todo bien unido,lo pone a fuego suave,se ponen los champiñones y el cogñac.Todo esto debe quedarjugoso,se le agrega una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua , da un hervor y se le agrega el pollo,y estará listo en 30 minutos

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