Salsa Blanca

Ingredientes:

2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de harina
2 Tazas leche tibia
Sal
Pimienta
Nuez Moscada

Preparación:

Se derrite la mantequilla en una olla (ojalá de teflón) cuando está derretida, sin dorar agrego las cucharadas de harina y mezclo bien, enseguida agrego la leche tibia poco a poco, cuando he conseguido una mezcla bien homogénea, sin grumos, la dejo un par de minutos revolviendo para que se cocine, (si se te agruma pasar por un colador) Enseguida le pongo sal, pimienta recién molida y nuez moscada.

A esta salsa le puedes agregar queso rallado, queso roquefort, gruyère,etc, de acuerdo para lo que quieras usar.

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