Somme

Ingredientes:

Pan añejo, entre 250 y 500 grs.
tomates
Ajo
Cebollines
Menta
albahaca
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Poner el pan añejo en una fuente, cubrir con tomates muy maduros y pelados con o sin pepas. Dejar reposar durante la noche en heladera o lugar muy fresco. Día siguiente, pasar por juguera,o moler con las manos (queda mas sabroso), sazonar con ajo picado finamente o machacado, picar algo de cebollines o cebollitas nuevas, algo de menta, briznas de albahaca y por último poca sal y pimienta negra recién molida y Naturalmente...aceite de Oliva...."

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